youtube【重磅福利】十大美食博主视频免费送！

 

youtube烘培博主

2015 年福布斯 Youtube 视频博主收入排行榜上，教观众做甜点的美国女人 Rosanna Pansino 以 250 !万美元的年收入挤进 top 10。

Youtube 可以算是海外网红的主阵地。Rosanna 在 Youtube 上拥有 600 万订阅用户，视频总点击量破了 13亿。虽然烘焙视频在国外市场已经得到肯定的验证，但放在烤箱和烘焙文化都没那么遍及的中国，这类内容还会受欢迎吗？

我近来聊到的一对广州夫妇甜菜和 Tinrry，已经在网上做了两年多烘焙讲解视频了。老婆 Tinrry，也就是片中主角，曾经是本地电视台美食节目标导演。一开始 Tinrry 纯粹是出于爱好喜好，把自己做蛋糕的视频 po 到了优酷等视频网站上；随着关注的人渐渐增多，他们决定将视频做成一档体系化的节目：Tinrry 下午茶。

现在， 《Tinrry 下午茶》 旗下共有 36 个视频，教用户在家制作慕斯蛋糕、牛轧糖、焦糖布丁等甜点，并在优酷、 爱奇艺 、youtube、下厨房、 微博 微信等渠道同步推送。

甜菜介绍，如今他们大概有 60 万微博粉丝，每条微博互动均匀 800+；优酷上总播放量 2000 万左右，日播放约 40 万分钟，全网播放量超越 5000 万。同时他们在国外也积聚了一批华人粉丝，本年 3 月，“甜悦 Tinrry”Youtube 粉丝过十万。

但同样是做烘焙美食视频，Rosanna 的片长一样平常在 10 分钟左右，而 Tinrry 系列广泛是 16~20 分钟，最长的突破 40 分钟。甜菜表现这是根据中国国情做的调整。“美国整个烘焙产业已经比较成熟了，大众对烘焙的把握程度较高，因此在美国播这类视频对操作步骤不需要说的太具体，演示一下就够了。但在中国，则需要从最底子的步骤讲起。”

相比于美食博主，甜菜更乐意把他们做的事称作“在线讲解”。视频中，Tinrry 会具体拆解每个制作步骤，在最后还会附上失败案例的分析，摆列一些常见问题和好息争决方法。甜菜告诉我，搅拌方法、制作次序、甚至 7 分发还是 8 分发，这些小细节都市影响西点最终的烘焙结果。“如今许多视频都是教你一个大概的流程，实在这样用户操作起来难度还是很高的。”

但太夸大实操性和专业性，也影响到了 Tinrry 系列的制作周期。要想形成连续影响力，两年半 36 期的频次着实太低了。甜菜认可这也是他们碰到的瓶颈，由于制作一个视频，他们在前期都要花很长的时间去研究试错、探索种种大概出现的结果，同时还得去和范畴内的专家讨教。在这个问题上，他以为就算团队再扩充几个人也解决不了问题，由于国内能把理论和实践联合起来的人很少，都需要自己逐步去试。

Tinrry 和甜菜制作一个视频，大概需要支付 3 万元的本钱。他们已经在实验使用 B2C 电商的方法变现，不外甜菜表现，现阶段他们的重心还是放在内容上，夺取组成一个更体系化的教程系列，形成壁垒。

电商这块，他们如今重要贩卖一些与厂家联合生产的烘焙工具，“食品类的供给链太庞杂，我们还做不了。但就像之前说的，中国烘焙产业链不成熟，制作工具又是刚需，以是从这块切入。”看下来，用户对这种内容电商的情势还是买单的，一款 Tinrry 他们与德国代工场互助出品的小奶锅已累积卖出几千个。

接下来，Tinrry 和甜菜计划把盘子做的再大一些。一方面他们思量对高阶课程收费，直接从内容变现。别的，电商宁静台化都是他们大概实验的方向。电商便是扩品，而平台化是指引入更专业、知名的老师来进行讲解。

我担心这么做会冲破 Tinrry 这个人物 IP 形成的品牌辨识度。但甜菜看来，这种辨识度某种程度上也是制约他们发展的瓶颈。“毕竟不大概学一两个月就能做出很专业的工具。以后底子的工具依然会是 Tinrry 来教，但专业性更强的内容还是需要 level 更高的人来引导。”

别的，为了进步产出频次，将来他们也会思量“一大四小”的视频推出节奏。大视频和如今的内容类似，完备地解说一款西点的制作過逞。而短视频中重要会拆解一些可尺度化的烘焙小本领，好比鸡蛋怎么打、什么样的鸡蛋拿来做蛋糕味道更好。“这些内容不合适放到正片里讲，但也属于烘焙的基本知识。”

总体来看，垂直烘焙范畴的《Tinrry 下午茶》和 美食台 、 日食记 、 创食计 、 !日日煮 等相比内容差别还是比较显着的。如今市面上的美食视频大概有几个方向，日 食记 、 一人食 等重要向 IP 方向延展，注意实操的美食台、日日煮则更多是教人“做菜”，虽也会带到甜品，但数目不多。

我是 36 氪作者陈紫冰，关注泛娱乐及消耗类创业，假如你是相关范畴的创业者，欢迎和我聊聊你们的故事。# chenzibing@36kr.com

【重磅福利】Youtube 十大美食博主视频免费送！

微信订阅号：你好烘焙 2017-08-22 16:01:00 11867

获取烘焙灵感，学习烘焙本领绝对少不了的好工具！

烘焙伎俩不对，成品经常失败？

想做一些创意甜品，找不到灵感？

烘焙到了瓶颈期，不知道怎么突破？

想理解海外优质烘焙信息，却没有资料？

不要紧！

当你们遇见 「你好烘焙」 ，这些烦恼可以通通全忘记！

谈起烘焙行业，西欧、日韩遥遥领先。

以是想要玩好烘焙，不但要关注国内动态，还要理解海外最新烘焙信息。

为了「你好烘焙」的粉丝们可以打仗海外最新烘焙资讯、获取烘焙灵感、学习甜点花式造型

小焙挑选出Youtube上十大美食博主的20个点击量最高的烘焙视频，打包下载分享给大家 ~

一共24.7G资料、200个视频

满是Youtube知名美食博主

点击量都在百万以上

我们还会不停更新ing

不停优化我们的视频库

这200个视频里

包括面包、蛋糕、饼干、冰淇淋、塔、派、糖果、巧克力、马卡龙、泡芙、三明治……

等N多种类的甜点

只有你想不要

没有它做不到

给你们一个简单的预览~

领取方法也非常简单

微信搜索订阅号

“你好烘焙” 或 “hibakers”

在「你好烘焙」后台回答 “热门视频”

即可免费得到全部烘焙视频

看到就是赚到

快快快快快快

来领取吧！

相关阅读

评述

YouTube 上有哪些值得推荐的频道？

相关： 优酷有哪些值得订阅的博主或者频道？ A/B站有哪些值得订阅的博主或者频道？ 腾讯视频有哪些值得订阅的博主或者频道？

本文网址： http://www.2217pacific.com/pp/20211130136_7015_4126476775/home